«تشون تشوي» في مطعمه الماليزي داخل أحد المراكز التجارية في تورنتو بكندا، يحمل زبديةً بها وجبةٌ ماليزية شتوية تقليدية، من الوجبات التي يكثر عليها الطلب في مطعمه للوجبات السريعة. وما فتئ المغتربون والمهاجرون من جميع الجنسيات في أنحاء العالم، يحملون معهم الولع بأطباق طعام مجتمعاتهم الأصلية ونكهاتها الخاصة، مهما تغرّبوا وابتعد بهم النوى عن موطنهم الأول.. ومن هنا كان ازدهارُ كثير من المطاعم التي تحمل أسماء بلدان معينة في مدن تقطنها جاليات كبيرة من تلك البلدان. فغالبية البشر يحنون إلى الماضي وعاداته ويتعلقون بالأصول! (الصورة من خدمة «نيويورك تايمز»)